Паровая жаровня модельного ряда
ЖМП предназначена для влаготепловой
обработки рушанки и мятки масличного
сырья.
При влаготепловой обработке происходит изменение физико-
механических свойств мятки, уменьшение поверхностных сил,
удерживающих масло в мятке при обязательном соблюдении условий,
обеспечивающих сохранение природных качеств масла, отжимаемого
затем на прессах. Обработанная в жаровне мятка превращается в мезгу.
Сначала мятка увлажняется острым паром до 8-9 % с одновременным
нагревом, затем она кондиционируется по влаге и передается на
прессование при температуре до 115 °С на выходе.